它不是每天都在货架上
等你的味道。
松茸生长在森林里，与树木根系形成共生关系。它的出现跟林地环境、天气和季节有关；每年的采收量、大小和伞盖状态，都可能不同。正因为这样，打开一批新到的松茸，总有一点像拆开来自山里的信。
真正迷人的不只是“稀有”。切开、加热时，那股带着松木与辛香感的气息，会把简单的米饭或清汤变得很有记忆点。
先想想今晚怎么吃北美松茸与多种树木共生；不同产地、不同批次的状态不必完全一样。
它的香气鲜明，适合让料理保留一点留白，不用复杂调味抢走主角。
采收季随地区和天气变化。每次开团，都以当季实物与确认过的信息为准。
AT THE TABLE · 和朋友的一顿饭SIMPLE FOOD, SLOW MOMENTS
一锅刚煮好的米饭，开盖时带出的第一缕香气；几片轻煎的松茸，撒一点盐就上桌。松茸适合这样简单地吃，让食材自己说话。
A LITTLE MORE OF THE FOREST
如果松茸适合一碗安静的饭，鸡油菌就很适合让餐桌活泼一点。它漂亮的金黄色、细腻的菌褶纹理，在奶油酱汁、炖菜或意面里都很有存在感。
两种菇可以放在同一场团购里分享，但它们是两件独立的小事：各有自己的实拍、规格、可售数量、价格与订单。鸡油菌比较娇嫩，运输后若有碎损，要以当批品相说明和实际收货情况处理。
一起分享的安排
THE GOLDEN SIDE OF THE SEASONTHE GROUP-BUY PLAN
适合已经有团购群、愿意组织预订和取货的朋友。团长不需要先买断一批鲜菇；先收集意向，再按实际采收与到货量确认订单。团长按实际售出量获得事先确认的合作差价。我们提供照片、产品资料和发团文案，具体售价、差价与结算办法在开团前单独确认。
从联系团长到交付，照这四步走。
野生鲜菇看天气与采收，不能承诺“下单就一定有”。如果实际到货少于预订，先按确认的分配方案通知团长，再逐一更新订单。
LOCAL & BEYOND
第一次合作，先把团长的城市、预计订单量和谁负责最后一公里说清楚。
团长提前收单并确认截单时间。鲜菇到货后，Richard 按已确认的份数和重量称重分装；团长按约定方式取货，再交给群友。
需要先确认：品类、每份重量、预计份数、交接地点与时间。通常要有足够的集中订单，并由当地团长到机场提取 air cargo、当天或次日自行分装与分发。往年经验约 50–80 磅才值得讨论，具体能否做要看本批航线、货量和双方安排。
不要先答应普通快递到家；鲜菇时效、成本和运输风险都需要单独评估。BEFORE THE FIRST GROUP
通常按预订合作，不要求团长在开团前买断鲜菇。具体团长结算价、收款节点和未售出部分如何处理，每一批都先与 Richard 确认，再向团长说明。
不能。野生鲜菇受天气、采收和运输影响。先收集预订意向，再根据实际采收与到货确认可售量；若不足，及时说明调整或取消办法，不提前承诺确定数量。
鲜菇跨州团通常按机场 air cargo 提货来讨论，并需要当地团长自行分装、分发。普通隔夜快递的成本和风险较高，不能在未核实前答应。跨州团先确认城市、预计总量、提货人和分装能力。
往年价格只是旧案例，不是本季报价。正式发团前必须确认两种菇各自的零售价、团长结算价、份量、运费或取货成本以及实际售出后的结算方式。
成熟度、大小和外观会随批次变化。请用本批实拍和等级说明对应销售，不把往年照片当作本批照片，也不要说每份完全一样。
THE MORI TAKE PHOTO JOURNAL
这里是 MORI TAKE 往年实拍，方便认识产品和准备预售。正式开团请另配本批实拍与确认后的规格、价格。想一次带走照片，点「全选照片」再点「保存所选」。
好味道，适合一起等。
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